ぎょうざ専門店を開くために夫婦でぎょうざを食べ歩き、行き着いたのが味噌だれのパリパリ焼ぎょうざ。豚ミンチは鹿児島の“もち豚”、生姜やニラは高知、タマネギは淡路、キャベツは信州や渥美のもの…と具材に店長のこだわりがたっぷり詰まっています。それでも「高くて美味しいのは当たり前。安くて美味しいものを提供したい」と努力を惜しみません。

夏場には、ポン酢で食べる「和風水ぎょうざ」（600円）や知り合いの地元農家から仕入れる完熟「冷やしとまと」（300〜450円）、11月〜3月には温かい「スープぎょうざ」もあります。ぎょうざは1人前（7個）320円で、味噌だれの味噌は赤、白をお好みで選べますよ。


　

店に食べに来るお客さんの子どもさんには「お母さんの作るのが一番美味しくて、おっちゃんのが二番やで」と話しています。生ぎょうざは10人前3200円〜（送料別）で地方発送も承っているので、ご家庭でもぜひ焼きたてを味わってください！

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