株式会社 金徳商店
現社長英徳さんはなんと8代目。こんにゃく屋としては、県内でも指折りの老舗で屋号は曽祖父にあたる金井徳次郎さんから。製造メーカーは市内には数ヶ所しかないそうで、スーパーや小売店に卸し販売、社長自ら朝から仕込む品々は長く地元で愛されています。学校給食にも採用されており、安心安全な『金徳』のこんにゃく製品は子どもたちの食育にも貢献しています。
おすすめポイント
“八代目こんにゃく”というシリーズ名で販売しているこんにゃくは、英徳さんが製造工程のほとんどを手作りで行っています。すべて機械で作るものより歯ごたえがあり美味しいよう。
糸こんにゃくはパスタやうどんなどの麺の代わりに入れても食感がいいそうですよ。
お店からのひとこと
5月29日は“こんにゃくの日”です。大腸ガンや動脈硬化の予防になり、食物繊維も豊富で、健康にもダイエットにも立派に役割を果たすこんにゃく。今こそ見直してほしい日本の伝統食品です！
